La curación es multidimensional. Significa algo diferente para cada uno de nosotros. Para muchos, es crucial la medicina occidental. Para otros, es en hierbas, movimiento y descanso. Una cosa es segura: todos necesitamos comer, y podemos elegir comer con fines medicinales.

La tierra nos ha proporcionado una fuente renovable de sabiduría y medicina que podemos cultivar y preparar con amor con la mayor frecuencia posible, si decidimos hacerlo. Nutricionista certificada, coautora de The Wellness Remodel y colaboradora de nutrición de Find Your Path de Carrie Underwood, Cara Clark, compartió con nosotros su lista experta de alimentos que estimulan el sistema inmunológico para sanar y proteger en tiempos inciertos.

Para Clark, los alimentos medicinales son “ricos en nutrientes que promueven un sistema inmunológico saludable y protegen mi cuerpo de las infecciones patógenas. La razón por la que digo «mi cuerpo» es porque cada uno de nosotros es diferente «. Esta es la verdad sobre todo lo relacionado con el bienestar. No todas las hierbas, vitaminas, suplementos, alimentos, ejercicios y remedios son adecuados para todos en un momento dado. Es en gran medida intuitivo, y requiere estudio y sintonización con lo que nuestros cuerpos requieren.

“Si bien la cebolla y el ajo están en la parte superior de mi lista, algunas personas, especialmente aquellas con problemas intestinales, deben evitar estos alimentos. Por lo tanto, es importante que siempre sea su mayor defensor, incluso cuando busque alimentos más saludables para ayudarlo a prevenir y desafiar enfermedades y enfermedades «, dice Clark. «Conocer tu cuerpo y lo que funciona para ti es una de las herramientas más importantes para usar los alimentos como medicina, porque todos somos únicos».

Desayuno

Cuando se trata de aumentar la respuesta inmune natural y la fuerza de nuestro cuerpo, Clark nos anima a considerar las vitaminas y suplementos típicos que tomaríamos. No todos los suplementos son puros, altamente absorbibles o efectivos. Si bien la suplementación puede ser clave en muchas circunstancias, obtener los nutrientes vitales de los alimentos servirá para los propósitos más medicinales. Algunas vitaminas necesarias son obvias, como las vitaminas C y D, pero es fácil pasar por alto otros nutrientes cruciales, como los minerales traza zinc y selenio. Aquí está la lista de alimentos de Clark que mejor apoyan estos esfuerzos para mejorar la salud:

Vitamina C

La vitamina C es un poderoso antioxidante, así como un componente básico del colágeno . Es crucial tanto para la salud de la piel como para la fuerza inmunológica.
Col rizada
Brócoli
Coles de Bruselas
Limones
Naranjas
Fresas

Vitamina D

La vitamina D nos ayuda a regular la absorción de calcio y fósforo, por lo que es un componente vital de huesos, dientes, cabello y uñas saludables. También construye nuestra resistencia contra ciertas enfermedades. Los estudios incluso muestran que es importante para nuestro estado de ánimo y bienestar mental, ya que puede prevenir la depresión.
Yemas de huevo
Pescado graso
Setas

Traza mineral zinc

El zinc es importante para la función inmune y del metabolismo, así como para acelerar la cicatrización de heridas y piel.
Carne
Nueces
Semillas
Legumbres

Traza mineral selenio

El selenio también es un antioxidante superhéroe y lucha contra los primeros signos de envejecimiento. Es esencial para la salud del corazón, la salud de la tiroides, y algunos estudios incluso señalan que potencialmente puede prevenir el deterioro cognitivo.
Nueces (especialmente nueces de Brasil)
Mariscos
Carnes de órganos
Algunos granos

Según Clark, muchos alimentos contienen los compuestos comúnmente utilizados en la medicina moderna. Se encuentran principalmente en forma de especias y hierbas como la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la cebolla y el clavo para la inflamación y más. Estos no solo hacen que sus comidas y elixires sean más deliciosos, aromáticos y hermosos, sino que también aumentan los beneficios medicinales. Clark nos recuerda: “Estos son todos los alimentos, especias y hierbas para agregar a su estilo de vida saludable regular. No los guarde solo para momentos en que cree que necesita el apoyo adicional «.

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